पंकज चौधरी की कविताएं लगभग सभी प्रतिष्ठित पत्र-पत्रिकाओं में प्रकाशित हो चुकी हैं। आपके दो कविता संग्रह ‘उस देश की कथा’ और ‘किस-किस से लड़ोगे’ के नाम से प्रकाशित हैं। आपने 2 वैचारिक आलेखों की पुस्तक ‘आम्बेडकर का न्याय दर्शन’ और ‘पिछड़ा वर्ग’ का भी सम्पादन किया है। आपकी कविताएं अंग्रेजी, मराठी, बांग्ला, गुजराती और मैथिली में अनूदित हो चुकी हैं। आप बिहार राष्ट्रभाषा परिषद् के ‘युवा साहित्यकार सम्मान’, पटना पुस्तक मेला के ‘विद्यापति सम्मान’ और प्रलेस के ‘कवि कन्हैया स्मृति सम्मान’ से सम्मानित हैं।